作り方
- 1
材料の準備。タラコの皮を取り除いて、★の調味料と合わせる
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- 2
キャベツは、粗めの千切り、にんじん、長ネギ、にんにく、パプリカも薄切りにする。
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- 3
鮭は、キッチンペーパーでドリップをとり、塩コショウ、小麦粉を薄くまぶす。
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- 4
油をひいたフライパンで、両面焼き色がつくまで焼いて、一度お皿に移す(半生でok)
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- 5
フライパンをキッチンペーパーで、軽く拭き、切ったキャベツ、他の野菜をのせ、焼いた鮭をのせる。
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- 6
合わせた調味料を鮭の上から全体にかけ、蓋をして、10分加熱したら、完成(弱火よりの中火)
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コツ・ポイント
鮭はしっかりドリップを取り、一度表面を焼くことで、生臭くなるのを防ぎます。タラコを、入れなくても美味しいですが、タラコの塩味がうまく全体をまとめてくれます😋
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