スパイシーナポリタンwithハラペーニョ
リプロデュース @cook_40427420
ピリッと刺激的なハラペーニョとシャキッと新鮮なレタスが、
懐かしのナポリタンを大胆にアップデート！
ケチャップの甘酸っぱさとバターの濃厚なコクが織りなす定番の味わいに、
ハラペーニョの鮮烈な辛さとレタスの爽やかな食感が絶妙なハーモニーを奏で、
一度食べたら忘れられない中毒性のある一皿に仕上げました
スパイシーナポリタンwithハラペーニョ
ピリッと刺激的なハラペーニョとシャキッと新鮮なレタスが、
懐かしのナポリタンを大胆にアップデート！
ケチャップの甘酸っぱさとバターの濃厚なコクが織りなす定番の味わいに、
ハラペーニョの鮮烈な辛さとレタスの爽やかな食感が絶妙なハーモニーを奏で、
一度食べたら忘れられない中毒性のある一皿に仕上げました
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を引いて
ソーセージ、玉葱、ピーマンを少し炒める - 2
にんにくを入れて野菜がしんなりするまで炒め
なるべく油を切りつつ器に移す -
- 3
バター、ケチャップを入れてケチャップの質感が変わるまで水分を飛ばす
-
- 4
粗挽黒胡椒と器の野菜などをフライパンに入れる
- 5
沸騰させておいたお湯でパスタを茹でる
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに入れて全体を満遍なく混ぜたら
ケチャップがまとわりつくまで炒める - 7
皿にレタスを盛り付けてナポリタンとハラペーニョを盛り付けて完成
-
- 8
生のハラペーニョは中々手に入らないと思うので、業務スーパーで売っているハラペーニョ酢づけがお勧めです
-
- 9
生のハラペーニョが手に入る場合はパスタと一緒に火入れをして下さい
- 10
ケチャップを煮詰め易くする為に、バターとサラダ油を少し多くしています
コツ・ポイント
ケチャップの水分を飛ばす時は箸でしっかり混ぜ、
フライパンを振りながらオイルとケチャップを混ざり合わせながら水分を抜いていく
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24637583
