ひじきの煮物

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

体にいい食材が一杯、ぜひ食卓に加えたい一品。作り置きができるので、多量に作れる。美味しく出来上がりました。

ひじきの煮物

体にいい食材が一杯、ぜひ食卓に加えたい一品。作り置きができるので、多量に作れる。美味しく出来上がりました。

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材料

4人分
  1. 芽ヒジキ 20グラム
  2. 人参🥕 30グラム
  3. 干し椎茸 30グラム
  4. 大豆(水煮) 40グラム
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 調味料
  7. 出し汁 150ml
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきと干し椎茸は水でもどす。

  2. 2

    人参🥕は細切りにする。

  3. 3

    鍋🍲に油を入れ加熱する。強火でひじきを炒める。人参🥕、大豆を加え、更に炒める。

  4. 4

    全体的に火が通れば、調味料を入れ、蓋をして弱火で約15分間、汁気がなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

ひじきは硬めに戻し、干し椎茸はしっかり戻します。

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61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。お酒🍶好き🩷料理好き🩷スポーツ好き🩷のグルメのどら猫😽です。料理経験は浅いですが、料理🥘からパン🥐まであらゆる料理に挑戦💪していきたいです。
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