・豚かたまり肉は小さめの角切りにする。
・白ねぎは2㎝のぶつ切りにする。
✅大きさを揃えると出来上がりが綺麗です。

切った豚肉をポリ袋に入れ、🅰を加えて揉み込み、1時間～漬けておく。
✅タレ🅰は別の容器で混ぜ合わせてからポリ袋に入れます

フライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)と白ねぎを入れ、弱めの中火で両面焼き色を付けて焼き、いったん取り出す。

豚肉をタレごとフライパンに入れ(油はひかず)、片面2～3分強めの中火で焼き、裏返しフタをし弱火で2～3分蒸し火を通す。

白ねぎを加えてさっと炒め合わせたら器に盛り、粉山椒をふりかける。