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圧力鍋でトロトロ 切り干し大根
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圧力鍋でトロトロ 切り干し大根-レシピのメイン写真

圧力鍋でトロトロ 切り干し大根

きなもも
きなもも @cook_84873306
福岡

・たくさん作っておくとお弁当や常備菜にも便利です
・小分けにして冷凍保存にしてもOK

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・小分けにして冷凍保存にしてもOK

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圧力鍋でトロトロ 切り干し大根

きなもも
きなもも @cook_84873306
福岡

・たくさん作っておくとお弁当や常備菜にも便利です
・小分けにして冷凍保存にしてもOK

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材料

4〜5人分
  • 切り干し大根 70g
  • 水 500cc
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 2枚
  • ⚪︎戻し汁 300cc
  • ⚪︎醤油 大2
  • ⚪︎酒 大1
  • ⚪︎みりん 大1
  • ⚪︎砂糖 大1
  • 油 小1
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作り方

  1. 1

    油揚げの油抜きをする。キッチンペーパーに並べて→600Wで10秒レンジにかける→ペーパーで油をおさえる

    • 圧力鍋でトロトロ 切り干し大根作り方1写真
    • 圧力鍋でトロトロ 切り干し大根作り方1写真
    • 圧力鍋でトロトロ 切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根は水で戻す
    にんじんを千切りにし、油揚げを大きめのみじん切りにする

    • 圧力鍋でトロトロ 切り干し大根作り方2写真
    • 圧力鍋でトロトロ 切り干し大根作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に油と❷を入れ中火で2分程炒める

    • 圧力鍋でトロトロ 切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    ❸に⚪︎を全て入れ、低圧で5分加熱する。

    • 圧力鍋でトロトロ 切り干し大根作り方4写真

コツ・ポイント

・圧が抜けてから1時間程置くと味がしみてきます
・油揚げの代わりに鶏肉や豚肉にすると旨みが増して更に美味しいです

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きなもも
きなもも @cook_84873306
2025/04/13 14:10に公開
福岡
身体想いの麹レシピや、時短で簡単レシピも発信しています。参考になれば嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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