筍ご飯（白だしメインの味付け）
クックHWY2KF☆ @cook_40364480
某お出汁店の筍ご飯の素が美味しく、あの味付けは白だしかな〜？と思い、こちらを作りました。似ていると、家族が喜んでくれました。ホッ…笑
アプリでひらく作り方
- 1
3合分のお米を研ぎ、ザルに上げ水気を切る。30分程置いておく。
- 2
筍と、油揚げを切る。(おにぎり用にもするため細かく切りました。)
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- 3
【合わせ調味料】を作る。
- 4
炊飯器に、❶で水気を切ったお米→❸の合わせ調味料→3合の目盛まで水を順に入れ、軽くかき混ぜる。
- 5
❷の具材を乗せ、炊飯スタート！(炊込みご飯モード設定にしました。)
-
- 6
出来上がり。(白だしとほのかな甘みのある香りが食欲をそそります…！)
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コツ・ポイント
※【2025.06.03 合わせ調味料、改良しました。】
※調味料を混ぜて味見した際、少し塩味を感じるくらいが良いと思います。(炊き上がった時に味が締まるように感じます。)
※淡竹も同様でOKです(^^)
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