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春が旬 あさりパスタソース
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春が旬 あさりパスタソース-レシピのメイン写真

春が旬 あさりパスタソース

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

春の旬のあさりを使った、風味豊かなパスタソースです。

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材料

2人分
  • あさり剥き身 150g
  • ベーコン 50g
  • 刻みニンニク 1片
  • ピュアオイル 大さじ2
  • 白ワイン 50ml
  • 新玉葱 1/2個
  • ほうれん草 1/2束
  • 塩 適量
  • 白胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パスタ 200g
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作り方

  1. 1

    ニンニクとベーコンをピュアオイルで炒め香りを出す。

  2. 2

    あさりと白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    新玉葱とほうれん草を加え炒め合わせる。

  4. 4

    塩、白胡椒、オリーブオイルで味を調える。

  5. 5

    パスタと茹で汁を加え、勢いよく混ぜて乳化させる。

コツ・ポイント

パスタを和える際に茹で汁を加えることで、ソースが乳化しやすくなります。

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2025/04/15 22:54に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン ほうれん草 新たまねぎ にんにく あさりのむき身

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