春が旬 あさりパスタソース
春の旬のあさりを使った、風味豊かなパスタソースです。
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春の旬のあさりを使った、風味豊かなパスタソースです。
春の旬のあさりを使った、風味豊かなパスタソースです。
ニンニクとベーコンをピュアオイルで炒め香りを出す。
あさりと白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにする。
新玉葱とほうれん草を加え炒め合わせる。
塩、白胡椒、オリーブオイルで味を調える。
パスタと茹で汁を加え、勢いよく混ぜて乳化させる。
パスタを和える際に茹で汁を加えることで、ソースが乳化しやすくなります。
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