山菜とめかぶの蕎麦

おでのおでん☆
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めかぶはコロナにも効果があるってよ! しらんけど

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材料

  1. そば麺(冷凍) 1玉
  2. 出汁の材料
  3. 400㏄
  4. 清酒 大さじ2
  5. かつおだし(顆粒) 小さじ1
  6. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  7. 薄口醤油 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 小さじ1/4弱
  10. 具材
  11. 山菜(市販) 40g
  12. めかぶ 適量
  13. 天かす 適量
  14. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    めかぶを茹で刻んで冷水にとる(水切りする)

  2. 2

    だしは加熱して

  3. 3

    丼に麺と一緒に入れ

  4. 4

    具材を入れていき

  5. 5

    全てを入れ完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

切り方によって粘り食感が違います。楽しんでね

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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