低糖質グルテンフリー高蛋白 豆腐皮パスタ
・豆腐皮の茹で方は、ID：17634760を使わせて頂きました
・パスタソースは、普通のパスタと同じ巷に溢れるレシピを使います。❺以降に例示しました
・タバスコを使う場合には、サンバルアスリ（インドネシアのガーリック・チリソース）の方がオススメです（ID：24639999）
麺の100gあたりのカロリーは、豆腐皮196kcalで、茹でた後（重量1.5倍になるとして）130kcal。ちなみに、乾燥パスタは、乾麺で379kcal・茹でた後140kcal。生パスタは、茹でる前247kcal・茹でた後125kcal
低糖質グルテンフリー高蛋白 豆腐皮パスタ
・豆腐皮の茹で方は、ID：17634760を使わせて頂きました
・パスタソースは、普通のパスタと同じ巷に溢れるレシピを使います。❺以降に例示しました
・タバスコを使う場合には、サンバルアスリ（インドネシアのガーリック・チリソース）の方がオススメです（ID：24639999）
麺の100gあたりのカロリーは、豆腐皮196kcalで、茹でた後（重量1.5倍になるとして）130kcal。ちなみに、乾燥パスタは、乾麺で379kcal・茹でた後140kcal。生パスタは、茹でる前247kcal・茹でた後125kcal
アプリでひらく作り方
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業務スーパーの冷凍品（500g入）。100gずつに等分してラップで個包装し、保冷袋に入れて冷凍しておくと便利
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- 2
解凍した❶を細く切る。細いほど、茹でた後に縮れて硬茹でのカップラーメンの様な触感になる気がして好きです（嗜好に拠ります）
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- 3
【豆腐皮を茹でる】
❷を重曹水弱火で2～3分茹で、ザルで水を切る（細切り出来なかった太麺が混在しているのは御愛嬌） -
- 4
【豆腐皮パスタ】
パスタソースをフライパンで作り、❸を混ぜて完成（生麺なので、ソースの乳化は最後にするorしない⇒コツ） - 5
＜パンチェッタ・ペペロンチーノ＞
パンチェッタから出た油で、ニンニク⇒唐辛子を炒め、❸を混ぜ、削ったチーズを掛けて完成 -
- 6
＜パンチェッタ・ズッキーニ・菜の花＞
パンチェタから出た油で、ニンニク⇒唐辛子⇒野菜を炒め、❸を混ぜ、削りチーズ掛け完成 -
- 7
2025/6/3「グルテンフリー パスタ」検索第3位。ご参照頂いた皆様ありがとうございますmm
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コツ・ポイント
❹乾麺では、茹で上がった麺と混ぜる前にソースを乳化させますが、生麺なので、乳化は麺を混ぜた最後にするorしなくてもよろしいかと（私は乳化しません）
つくれぽ
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