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トルコのフルンダ・マカルナ!
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トルコのフルンダ・マカルナ!-レシピのメイン写真

トルコのフルンダ・マカルナ!

Peynir
Peynir @cook_87571996

Fırında Makarna(フルンダ・マカルナ)はトルコの定番焼きマカロニ料理で、茹でたマカロニにチーズや牛乳、卵を混ぜてオーブンで焼く家庭の味。ラザニアのない日、パスタの残りがある日、ちょっとご馳走風にしたいときに登場する便利メニュー。地方によってはひき肉を加えたり、表面にカリッと焼けるカシャールチーズ(kaşar peyniri)を乗せたりするのが定番。今回はミニフライパン仕様だから、火の通りやすさとカリッと仕上げを活かしたスキレット風アレンジで!

Fırında Makarna(フルンダ・マカルナ)はトルコの定番焼きマカロニ料理で、茹でたマカロニにチーズや牛乳、卵を混ぜてオーブンで焼く家庭の味。ラザニアのない日、パスタの残りがある日、ちょっとご馳走風にしたいときに登場する便利メニュー。地方によってはひき肉を加えたり、表面にカリッと焼けるカシャールチーズ(kaşar peyniri)を乗せたりするのが定番。今回はミニフライパン仕様だから、火の通りやすさとカリッと仕上げを活かしたスキレット風アレンジで!

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Peynir
Peynir @cook_87571996

Fırında Makarna(フルンダ・マカルナ)はトルコの定番焼きマカロニ料理で、茹でたマカロニにチーズや牛乳、卵を混ぜてオーブンで焼く家庭の味。ラザニアのない日、パスタの残りがある日、ちょっとご馳走風にしたいときに登場する便利メニュー。地方によってはひき肉を加えたり、表面にカリッと焼けるカシャールチーズ(kaşar peyniri)を乗せたりするのが定番。今回はミニフライパン仕様だから、火の通りやすさとカリッと仕上げを活かしたスキレット風アレンジで!

Fırında Makarna(フルンダ・マカルナ)はトルコの定番焼きマカロニ料理で、茹でたマカロニにチーズや牛乳、卵を混ぜてオーブンで焼く家庭の味。ラザニアのない日、パスタの残りがある日、ちょっとご馳走風にしたいときに登場する便利メニュー。地方によってはひき肉を加えたり、表面にカリッと焼けるカシャールチーズ(kaşar peyniri)を乗せたりするのが定番。今回はミニフライパン仕様だから、火の通りやすさとカリッと仕上げを活かしたスキレット風アレンジで!

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材料

1人分
  • マカロニ 50g
  • 卵 1個
  • 牛乳 60ml
  • ピザ用チーズ 30g(+追いチーズ適量)
  • バター 5g
  • 塩・こしょう 少々
  • ナツメグ(あれば) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    マカロニを茹でて水を切る。

  2. 2

    卵・牛乳・塩こしょう・ナツメグを混ぜる。

  3. 3

    ミニフライパンにバターを塗り、マカロニを入れて②を流す。

  4. 4

    チーズをのせ、フタをして弱火で10分、最後はフタを取り焼き目をつけて完成。

コツ・ポイント

チーズは2段階で:最初に混ぜるのと、最後にカリッと仕上げるための「追いチーズ」で2回使うのがトルコ風。焦げやすいので火加減注意!

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/18 05:39に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

ピザ用チーズ バター マカロニ 牛乳 卵

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