エリンギの甘醤油煮

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電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。
※お弁当のおかずとして3~4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によってもことなります。なるべく早く食べるようにしてください。

エリンギの甘醤油煮

電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。
※お弁当のおかずとして3~4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によってもことなります。なるべく早く食べるようにしてください。

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材料

(2人分(お弁当のおかずとして3~4日分))
  1. エリンギ 3本
  2. 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギは縦に4等分に切って4~5mm幅に切っておく。

  2. 2

    電子レンジ対応の耐熱容器に、エリンギ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ラップをしないで600Wの電子レンジで5~6分加熱調理して仕上げる。

コツ・ポイント

※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※お弁当のおかずとして使う場合材料や調味料の量はお弁当箱の大きさに合わせて加減してください。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。

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お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/
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