ナンプラーで簡単本格！タケノコのキムチ風
べらんだのたいよう @cook_41112482
タケノコが沢山掘れたので、ピリ辛のキムチ風にしてみました。
アク抜き済のタケノコを使用します。もちろん水煮でもOK。
すぐに食べてもよし、寝かせてもよし。
ツマミに最高です。
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アク抜きしたタケノコを適当に切る
- 2
鍋に小麦粉、水を入れて沸かし、キムチノリを作る。ドロドロしてきたら火を止める
- 3
鍋にキムチのタレの調味料をすべて入れて混ぜる
- 4
たけのこを入れて全体に絡める
- 5
ジップロックに入れて、1日寝かせて完成！
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コツ・ポイント
辛めで30分程度で美味しく食べられます。辛めなので、唐辛子の量はお好みで減らしてください。ナンプラーがなくても成り立ちますが、入れると一気に本格的な味になります。
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タケノコ掘りで少し大きめのタケノコを入手したので。ちゃんと辛いレシピがなかったので自分で作りました。アク抜きしたタケノコを使います。水煮からでも作れます。タケノコを太めに切れば、極太メンマ完成！つまみに最高です。
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