白玉粉と絹豆腐を混ぜてまとめ上げてく。基本はこの分量の比率で大丈夫だが、水または豆腐で調整してください

沸騰したお湯で茹でる。上に上がってきてから数分であげて、水または冷水に

お汁粉

鍋にねりごまと砂糖を入れて混ぜて、牛乳を数回に分けて追加して混ぜて統一感をだす。沸騰させず手前で混ぜて仕上げる

より黒くするなら炭(食用)などを使うのもあり