アプリでひらく作り方
- 1
ピザ: 水分量67〜68%=小麦粉200g+水135ml+イースト適量
- 2
Baguette: 水分量67〜68%=小麦粉280g+水190ml+イースト適量 OR 小麦粉250g+水170ml
- 3
うどん: 水分量50%=小麦粉300g+水150ml
- 4
朝パン: 水分量68%=小麦粉180g+水125ml ☆450Fで20〜30分
- 5
中華まん: 水分量55〜60%=小麦粉380g (8個)+水220ml+砂糖適量+イースト適量☆Steamモード10分
- 6
おやき: 水分量60%=小麦粉300g (12個分)+熱湯180ml
- 7
たこ焼き: 小麦粉200g+卵2個+水650ml
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