チキンの薩摩芋、にんにく味噌のはさみ揚げ
日本味噌株式会社 @cook_113020208
江戸甘味噌とたっぷりのにんにくを合わせたにんにく味噌、さつまいもを、開いた鶏胸肉で包み揚げたおかずメニュー、お父さんのおつまみにもお勧めの一品です。
チキンの薩摩芋、にんにく味噌のはさみ揚げ
江戸甘味噌とたっぷりのにんにくを合わせたにんにく味噌、さつまいもを、開いた鶏胸肉で包み揚げたおかずメニュー、お父さんのおつまみにもお勧めの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。江戸甘味噌、酒、にんにく(みじん切り)を混ぜ合わせ、にんにく味噌を作る。
- 2
鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除き観音開きにする。1cm位の薄さに統一し、軽く塩胡椒をする。
- 3
薩摩芋はスティック状にカットし、電子レンジにかけ加熱し、固めに仕上げる。
- 4
開いた鶏胸肉を8等分にし、にんにく味噌を塗り、薩摩芋を真ん中に乗せ、クルクルと巻く。
- 5
➍を薄力粉→溶き卵→パン粉の順でパン粉づけをする。
- 6
170℃の油で5～6分程揚げ、完成。
コツ・ポイント
にんにく味噌は、鶏胸肉の外側に付着すると揚げた際に焦げやすくなるので注意します。
にんにくの量を半量にし、スライスチーズを一緒に巻き込むとお子様向けの味になります。
ソースいらずでお召し上がり頂けます。
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