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ivanka @cook_40069998
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材料

  • 生地
  • しお こさじ半
  • 小麦粉 1カップ
  • 全卵 1個L
  • サワークリーム 1/4かっぷ
  • バター やわらかい室温 おおさじ4
  • フィリング
  • マッシュポテト 1/2カップ
  • リコッタチーズ 1/4カップ
  • チャイブ みじん こさじ1
  • しお 少々
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作り方

  1. 1

    サワークリーム+ばたー+全卵をよく混ぜる

    • Bestペローギ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉+しおを混ぜ、中央に窪みを作る。窪みに①を加え、手でこねる。生地がスムースで手にひっつかなくなるまでこねる

    • Bestペローギ作り方2写真
    • Bestペローギ作り方2写真
  3. 3

    打ち粉をして、生地を棒で伸ばす・丸型で形を抜く

  4. 4

    フィリング:まぜておく

    • Bestペローギ作り方4写真
  5. 5

    丸形の上にマッシュポテトふぃりんぐをのせ、閉じる。ふちをフォークで押さえて留める

    • Bestペローギ作り方5写真
    • Bestペローギ作り方5写真
    • Bestペローギ作り方5写真
  6. 6

    熱湯+おおさじ2塩にプロギーを加え浮いてきたらおゆからあげる

    • Bestペローギ作り方6写真
    • Bestペローギ作り方6写真
  7. 7

    バター大匙2をフライパンに熱し+茹でたプロギーを加え、焼き色を少しつけ+茹で汁おおさじ1を加える 中火

    • Bestペローギ作り方7写真
    • Bestペローギ作り方7写真
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  8. 8

    食べ方:皿にもってサワークリームを添えて!

コツ・ポイント

焼き色をしっかりつける

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2025/04/29 04:33に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

クリーム バター 卵 リコッタチーズ 小麦粉

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