揚げ茄子のサラダ
茄子のコクとポン酢でさっぱり、玉ねぎスライスがモリモリ食べられる大満足サラダです！
ご飯にも合うおかずサラダです。
作り方
- 1
玉ねぎは、薄くスライスし水にさらし、キッチンペーパーでしっかり水切りする
- 2
大葉を千切りする
- 3
茄子は乱切し、素揚げする
- 4
お皿にサニーレタス、スライス玉ねぎ、揚げ茄子、鰹節かけ大葉を添えて、ポン酢をかけてできあがりです
コツ・ポイント
鰹節は、香り高い本枯鰹節をおすすめします
茄子は、彩よく揚げてください
フライパンで揚げ焼きでも構いません
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24683986
