作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かす。その間にいんげんのスジを取っておく。
- 2
湯が沸いたら塩(分量外)を入れ、いんげんを入れて茹でる(３分前後くらい)。
- 3
ザルにあげ、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 4
容器に砂糖、白だし、醤油、酢、白ごまを入れて混ぜ合わせ、③のいんげんも入れてなじませる。
- 5
器に盛りつけ完成！
コツ・ポイント
酢を入れると味が引き締まります。
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