
母のニラ焼きうどん
私は子供の頃からめっちゃ好き!無限に食べられます!結婚して夫も娘も息子もたーーーっくさん食べてくれます🥢
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豚肉はちょうどいい大きさに切る。ニラは2センチ幅に切る。ちくわは縦半分に切って5mm幅に切る。
フライパンに油を少量引き、豚肉とちくわを炒める。豚肉が白くなってきたら、ニラ・だしの素・塩胡椒を入れ火が通るまで炒める。
②にうどんと天かすを入れて醤油を回しかけ炒める。味見をしながら醤油を調整して…追い塩胡椒してもOK!
最後に鰹節を散らして、全体をまぜたら出来上がり!シンプルだけどとっても美味しいよ!
うどん4玉を炒めるの大変ですよね!うちは白玉うどんを、少しだけレンジで温めてほぐし易くして調理してます。
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