Krep Böreği（クレプ・ボレイ）とはトルコの「クレープ生地で作る簡単ボレキ」だよ！
本来の「Su Böreği（ス・ボレイ）」っていう伝統的なボレキ（水を使った層状パイ）は、手間も時間もかかるんだけど、これは手軽バージョン！
小麦粉・水・ミルク・卵で作ったクレープ生地に、チーズとハーブ（パセリ）のフィリングを包んで、フライパンでカリッと焼くだけ。
オーブン不要！ふわっと軽くて、でもちゃんと「ボレキ」感が出るから、トルコの朝ごはんや夜食、ラマダン（サフール）に大人気。
普通の材料だけで超リッチな雰囲気が出せるから、ミニキッチンでも楽勝だよ。