トルコのサルチャル・ソーシス！

Name: トルコのサルチャル・ソーシス！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ソーセージ 250g; トマトペースト＝サルチャ 大さじ1; サラダ油 大さじ2; （あれば）トマトソース 約40ml（半カップ）; あれば）乾燥オレガノ（ケキッキ） 小さじ1; 熱湯 50ml; （好みで）塩 適量

Peynir @cook_87571996

Salçalı Sosis（サルチャル・ソーシス）とはトルコ式・ソーセージのトマト煮込み！
輪切りにしたソーセージをサッと炒めて、トマトペースト＋ちょっとトマトソース＋オレガノ（ケキッキ）で軽く煮る、超シンプルな朝食・軽食メニュー。
5分でできるのに、濃厚でパンにも合う。
子どもから大人まで人気！ピザ風味っぽく仕上がるのもポイント。

トルコのサルチャル・ソーシス！

Peynir @cook_87571996

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材料

2人分

ソーセージ 250g
トマトペースト＝サルチャ大さじ1
サラダ油大さじ2
（あれば）トマトソース約40ml（半カップ）
あれば）乾燥オレガノ（ケキッキ）小さじ1
熱湯 50ml
（好みで）塩適量

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作り方

1

ソーセージを小さめの輪切りにする。
2

フライパンに油を熱し、ソーセージを入れて全体を炒める。
3

両面に焼き色がついたら、トマトペーストと（あれば）トマトソースを加えて混ぜる。
4

オレガノと熱湯を加え、軽く煮込む。
5

ソースが少しとろみを帯びたら完成！
塩気は最後に味を見て調整。

コツ・ポイント

トマトペーストが焦げやすいから中火以下で！
水は少しずつ様子を見て追加してね。
仕上げにピザチーズをのせてもさらに美味しい！

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/29 06:14に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

トマトソーセージ

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