作り方
- 1
さんまを一口サイズにカットする。
さんま缶の汁は後で使うので缶に残しておく。 - 2
小ボウルでさんまに薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を挽き、中火で熱したら②のさんまを揚げ焼きする。
- 4
さんまがカリッとしてきたらごぼうきんぴら・ほうれん草を入れて炒める。
- 5
卵をといでフライパンに入れ、炒り卵にする。
- 6
うどんをさんま缶の汁でほぐし、フライパンに投入し、水分が飛ぶまで炒める。
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