玉ねぎをみじん切りにする。生ハムは2cm幅ぐらいに切る。

卵黄に生クリームをいれ混ぜて、チーズをいれて泡だて器で全部がまじるように混ぜておく。

お湯を沸かしパスタをいれた後塩をいれて茹でる。

フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒め　生ハムを入れて炒めておく。

火を止めたフライパンに　パスタを入れて混ぜて(少量ゆで汁を入れる)、その後②を入れて混ぜる。

食べる前に胡椒をかける。