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春菊のさっと炒め
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春菊のさっと炒め-レシピのメイン写真

春菊のさっと炒め

*Yumousemouse*
*Yumousemouse* @cook_40065048

2分かからず出来る!牛肉と春菊の香りが良く合います。味をほんのり甘くして、春菊の苦味とマッチ。子供も大好きです。

2分かからず出来る!牛肉と春菊の香りが良く合います。味をほんのり甘くして、春菊の苦味とマッチ。子供も大好きです。

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春菊のさっと炒め

*Yumousemouse*
*Yumousemouse* @cook_40065048

2分かからず出来る!牛肉と春菊の香りが良く合います。味をほんのり甘くして、春菊の苦味とマッチ。子供も大好きです。

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材料

3人分
  • 春菊 250g
  • 牛肉薄切り 50g
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊はよく洗って5cmの長さに切っておきます。牛肉は一口大に切っておく。

  2. 2

    フライパンをよく熱したら、油を入れて牛肉、砂糖、酒を入れてさっと炒める。醤油を足し調味料が蒸発しないうちに春菊を投入。

  3. 3

    葉っぱ部分が濃い緑に変わったら(20秒ほどの短い炒め時間)すぐ火を止めてお皿に盛る。

コツ・ポイント

最初にフライパンを強火でよく熱すること。最後まで強火でさっと炒める。野菜から水分が出てしなっとしないうちに火を止めてお皿に盛る。

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*Yumousemouse*
*Yumousemouse* @cook_40065048
2025/04/30 03:45に公開
のんびり上海で暮らしています。私の平日用の時間短縮&手間いらずな料理や、東欧人夫の週末用気長に作るレシピを載せていきます。
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炒めもの 春菊 牛スライス 酒

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