鶏肉に塩胡椒をまぶして下味をつけておく。

玉ねぎはみじん切りにして水に5分ほど浸したら水気を切る。
ミニトマトを半分に切り、大葉をみじん切りにする。

玉ねぎ、ミニトマト、大葉、すりおろしたにんにく、オリーブオイル、塩ひとつまみ、胡椒、白ワインビネガーをボウルに入れ混ぜる

鶏肉に薄力粉をまぶしてフライパンで焼き、焼き上がったら器に盛り付け、ソースをかける。
好みでレモン汁を絞りかけて完成。