インド・オディシャのサガ・バジャ！ Peynir @cook_87571996 サガ・バジャ（ଶାଗ ଭଜା）は、「サガ＝青菜」「バジャ＝炒め」の名のとおり、超シンプルな青菜炒め。オディシャのお寺や家庭では、にんにく・玉ねぎなしでクミンだけで味付けするのが定番。野菜本来の甘みと香りを味わえる、精進らしい一品。熱々のごはんに乗せるだけでも幸せ～。和の菜っ葉炒めと通じるとこあるよ。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む サガ・バジャ（ଶାଗ ଭଜା）は、「サガ＝青菜」「バジャ＝炒め」の名のとおり、超シンプルな青菜炒め。オディシャのお寺や家庭では、にんにく・玉ねぎなしでクミンだけで味付けするのが定番。野菜本来の甘みと香りを味わえる、精進らしい一品。熱々のごはんに乗せるだけでも幸せ～。和の菜っ葉炒めと通じるとこあるよ。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む インド・オディシャのサガ・バジャ！ Peynir @cook_87571996 サガ・バジャ（ଶାଗ ଭଜା）は、「サガ＝青菜」「バジャ＝炒め」の名のとおり、超シンプルな青菜炒め。オディシャのお寺や家庭では、にんにく・玉ねぎなしでクミンだけで味付けするのが定番。野菜本来の甘みと香りを味わえる、精進らしい一品。熱々のごはんに乗せるだけでも幸せ～。和の菜っ葉炒めと通じるとこあるよ。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む サガ・バジャ（ଶାଗ ଭଜା）は、「サガ＝青菜」「バジャ＝炒め」の名のとおり、超シンプルな青菜炒め。オディシャのお寺や家庭では、にんにく・玉ねぎなしでクミンだけで味付けするのが定番。野菜本来の甘みと香りを味わえる、精進らしい一品。熱々のごはんに乗せるだけでも幸せ～。和の菜っ葉炒めと通じるとこあるよ。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1～2人分 青菜（ほうれん草、小松菜、豆苗など） 100g（刻む） 油（ゴマ or 普通） 小さじ1 クミンシード 小さじ1/2 乾燥赤唐辛子 1本 塩 少々 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 フライパンで油を熱し、クミンと唐辛子を炒める。 2 刻んだ青菜を加え、強めの中火で炒める。 3 水気が飛んでしんなりしたら塩で調味して完成！ コツ・ポイント 水を加えず炒めることで香ばしさアップ。茎が太い青菜は先に炒めて、葉は後入れにするとバランスよく仕上がるよ！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24697960 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/05/02 03:17に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード 豆苗 小松菜 ほうれん草 クミン ゴマ 青菜 トウガラシ 似たレシピ その他のレシピ 山クラゲで酸っぱ辛いおつまみ ふかふかホットケーキ🥞 ズッキーニのカリカリチーズ焼き きな粉団子♬（フェーズフリー） 片手間調理でもしっとり ささみの茹で方 すぐでき✨ザ・ダイエット飯 SNSで大人気✨バリバリ♪ソーセージ 鯖の味噌煮 塩昆布とツナの無限レタスきゅうりサラダ🥗 なすとベーコンの和風黒胡椒炒め定食🍚 Gochujang shrimp 🦐✨ Asian Inspired Scallop Crudo 5 Ingredient Chinese Steamed Cake (rice cooker edition!) Homemade Beer 🍺 Bread!! CRISPY LIEMPO KARE-KARE インド・オディシャのパカール・バート！ ちくわともやしの山葵和え ゆめの大地｜超粗挽き肉の香味そぼろ インド・オディシャのカタチ・ダールマ！ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24697960
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