ずぼら ケークサレ

かなず管理栄養士
かなず管理栄養士 @cook_40237646

冷凍野菜や余った野菜を上手く使って彩りの良い断面に!

ずぼら ケークサレ

冷凍野菜や余った野菜を上手く使って彩りの良い断面に!

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材料

パウンドケーキ一台分
  1. 薄力粉 120
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 2個
  4. 油脂 20cc
  5. 牛乳(豆乳) 50cc
  6. さつまいも(1cmカット茹でる) 小1本
  7. 枝豆(冷凍) 20g
  8. コーン(冷凍) 10g
  9. ピザチーズ 50g
  10. ハム(ベーコン)1cm切る 4枚

作り方

  1. 1

    薄力粉は計量し、ベーキングパウダーを混ぜます。

  2. 2

    粉に油脂、卵、牛乳を加えて混ぜます。

  3. 3

    茹でてあるさつまいもや枝豆、コーン、ハムを適当に刻んで加え混ぜて下さい。

  4. 4

    パウンドの型にケーキの敷紙をひき、混ぜたタネを入れます。

  5. 5

    パウンドの型ごとトントン5センチくらいの高さから落として生地を均します。

  6. 6

    オーブンに170℃の温度で60分焼きます。(ずぼらレシピなのでオーブンは温めてません)

  7. 7

    串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。ケーキの敷紙を早めに取り(冷めるとチーズで剥がれずらくなるので)冷ます。

コツ・ポイント

チーズはなんでも良いしきちんと計るなんてしなくても良いくらい。さつまいもはじゃがいも、カボチャにしても。油脂はオリーブオイルじゃなくてもサラダ油でも野菜やチーズの味がするので大丈夫です。

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