濃厚ごまだれ🤤豚しゃぶごぼうサラダ♪
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、ヘルシー和食のお惣菜から✨ごぼうサラダと豚しゃぶサラダを合体させた❣こってり濃厚ごまだれの豚しゃぶごぼうサラダですよ🥰
濃厚なごまだれでヘルシーなのに大満足のサラダに🥗✨
まろやかでうま酸っぱ～い🤩
☆お肉たっぷりでぼく大満足👦🏻🍚
☆野菜もたっぷり入ってヘルシーね👩🏻💖
☆濃厚な旨だれでお酒も進みますな👴🏻🍶
暑い夏に冷蔵庫で冷やしてどうぞ🎐
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
濃厚ごまだれ🤤豚しゃぶごぼうサラダ♪
今日の料理は、ヘルシー和食のお惣菜から✨ごぼうサラダと豚しゃぶサラダを合体させた❣こってり濃厚ごまだれの豚しゃぶごぼうサラダですよ🥰
濃厚なごまだれでヘルシーなのに大満足のサラダに🥗✨
まろやかでうま酸っぱ～い🤩
☆お肉たっぷりでぼく大満足👦🏻🍚
☆野菜もたっぷり入ってヘルシーね👩🏻💖
☆濃厚な旨だれでお酒も進みますな👴🏻🍶
暑い夏に冷蔵庫で冷やしてどうぞ🎐
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ取り細切りにし水にさらしてアクを取る、にんじんは皮をむいてせん切り、水菜は水洗いし4㎝のざく切り。
-
- 2
鍋に湯をたっぷり沸かし、豚薄切り肉をさっと湯がき、ザルにあげる。
※湯はまだ捨てない
✅豚しゃぶの要領で。 -
- 3
続けて、ごぼうを1分ほど湯がき、ザルにあげ粗熱を取る。
✅コリコリ食感が残る程度にさっと湯がきます。 -
- 4
ボウルに豚薄切り肉、ごぼう、にんじん、水菜を入れ、🅰(別容器でねばりがでるまでしっかりと混ぜ合わせておく)を加えて和える
-
- 5
✅ごぼうは手で握って水気をしっかりと絞ってから。
✅タレがこってり濃厚なのでゆっくり和えながら均等にのばします。 - 6
器に盛り、彩りで白ごまを散らす。
-
コツ・ポイント
⭕ごぼうは「新ごぼう」や「サラダごぼう」などがやわらかくてお勧めです♪
⭕味噌は合わせ味噌を使いました。
⭕コーンを入れても甘くてプチプチ美味しいです😋
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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