豆腐と大葉の豚肉巻き
とある家政婦のレシピ目録 @cook_112320218
あれ？チーズ？って一瞬なるくらい豆腐も旨味が！豚肉もお好きな部位で！焼くところまで済んだらあとは好きな味付けで。おろしポン酢や、照り焼き、ケチャップ何でも合います。余った焼肉のタレの活用も！
豆腐と大葉の豚肉巻き
あれ？チーズ？って一瞬なるくらい豆腐も旨味が！豚肉もお好きな部位で！焼くところまで済んだらあとは好きな味付けで。おろしポン酢や、照り焼き、ケチャップ何でも合います。余った焼肉のタレの活用も！
作り方
- 1
木綿豆腐はお肉の枚数に合わせて12等分(1センチ角の四角柱)し、水切りします。切ってからの方が水切れが早いです。
- 2
まな板に塩コショウをふりかけ、その上に豚の薄切りを広げ、お肉にさらに塩コショウで下味つけ。
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- 3
大葉▶豆腐を肉で巻いて行きます。キュッとキツめに巻いてくださいね。
- 4
巻終わりを上に向けて粉を振る。はがれ防止なので全体にまぶさなくてOK。※私は片栗粉です。
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- 5
しっかり熱したフライパンに油大さじ1程度引き、巻終わりを下にして焼きます。あまり触らないように中火で4分焼きます。
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- 6
巻終わりが焼き終わったら残り三面を3分ずつくらい焼いてください。※触りすぎると焼き目がつきにくいです
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- 7
お肉の面を焼き終えたら焼肉のタレや、お好きな味付けをフライパンの中で絡めたり、盛り付けてからおろしポン酢も美味しい！
- 8
★私は翌日の作り置きなのでタレは絡めず保存しまーす！レンチン加熱の際に焼肉のタレをかける予定です
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コツ・ポイント
減量メシではなくバルクアップメシとしてこれは度々作ってます。高タンパク＆豚肉で疲労回復。減量したい方は焼かずにレンジで蒸すといいかな。
料理するのが好きすぎて…食べてもらうのが嬉しすぎて…家事代行サービスで働き始めた私のレシピを見てもらいたくて…。ご利用いただいた方から好評だったメニューと日々私が自宅で作っているメニューを公開しています。
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