レンチン卵でゴロゴロ！ジャンボ玉子サンド

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

レンチン手抜き、超雑なみじん切りなのに、ゴロゴロ大きい玉子の躍動感で、みんなを虜にしちゃう？！
雑穀パンが認知症予防におすすめ！

レンチン卵でゴロゴロ！ジャンボ玉子サンド

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

レンチン手抜き、超雑なみじん切りなのに、ゴロゴロ大きい玉子の躍動感で、みんなを虜にしちゃう？！
雑穀パンが認知症予防におすすめ！
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材料

  1. 雑穀細長パン 1 個
  2. 卵 1個
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小さい耐熱用のへりのある小皿に卵を割り入れ、フォークで黄身に穴をあけ、ラップして電子レンジで50秒ほど加熱する

  2. 2

    雑穀パンに切込みをいれる

  3. 3

    1 を取り出し、キッチンバサミなどでみじん切りにする

  4. 4

    マヨネーズ、砂糖を加える

  5. 5

    パンにレタスとともに挟む
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速水ユウ
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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