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ささみカツ
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ささみカツ-レシピのメイン写真

ささみカツ

ともちゃんクッキング😘🍳
ともちゃんクッキング😘🍳 @tomoe_1127
兵庫県

しっとりふっくら柔らかでジャージなささみカツです😘小さいお子さんのおかずにもお酒のおともでも✌️家族で取り合いになること間違い無しな一品です❣️
余ったら翌日のお弁当のおかずに👌🍱

しっとりふっくら柔らかでジャージなささみカツです😘小さいお子さんのおかずにもお酒のおともでも✌️家族で取り合いになること間違い無しな一品です❣️
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ともちゃんクッキング😘🍳
ともちゃんクッキング😘🍳 @tomoe_1127
兵庫県

しっとりふっくら柔らかでジャージなささみカツです😘小さいお子さんのおかずにもお酒のおともでも✌️家族で取り合いになること間違い無しな一品です❣️
余ったら翌日のお弁当のおかずに👌🍱

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材料

2人分
  • ささみ 10切れ
  • 塩コショウ　下味用 適量
  • 打ち粉 レシピ通り
    揚げ物用　打ち粉
  • バッター液 レシピ通り
    バッター液
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 たっぷり　ケチらない!
  • 【ソース】
  • タルタルソース 好きなだけ
    タルタルソース
  • ウスターソース 好きなだけ
  • とんかつソース 好きなだけ
  • ケチャップ 好きなだけ
  • レモン🍋 2〜3カット
  • アレンジレシピ
  • チキンカツカレー レシピ通り
    我が家のビーフカレー🍛
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作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り除く

  2. 2

    走っている繊維を断ち切る用に4箇所くらい切り込みを入れる

  3. 3

    トレーに並べて下味として塩コショウを振り　20分は常温で放置する

  4. 4

    出てきた水分をしっかりキッチンペーパーでおさえる

  5. 5

    打ち粉→バッター液に潜らせる→パン粉を付け170℃の油できつね色になるまで揚げて完成👍

コツ・ポイント

☝️下味の塩コショウはしっかりめに振った方が美味しいです!
☝️②③の工程がしっとり柔らか仕上げるポイントです!
☝️油切りは寝かさず立てて!

リンクされたレシピ

バッター液

揚げ物用　打ち粉

タルタルソース

我が家のビーフカレー🍛

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ともちゃんクッキング😘🍳
ともちゃんクッキング😘🍳 @tomoe_1127
2025/05/07 11:52に公開
兵庫県
愛する旦那様のために　日々失敗しながらもいろんなお料理に挑戦中🥰お料理もわたしも日々進化中です💫レシピの覚え書きも兼ねてはじめました🪄✨ぜひぜひ　つくれぽも書いてくださると励みになります✨IG📱@tomoedayoooooooon楽天ルーム🛒 https://room.rakuten.co.jp/room_e999e83895/items
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鶏肉 ささみ レモン ケチャップ

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