ニラは３cm長さに切る。もやしは水に放してパリッとさせる

フライパンにサラダ油を敷き、塩こしょうをふって豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったらもやし、ニラ、顆粒中華だしを炒める。

一旦、別の皿に出す。

再びサラダ油を敷き、おろし生姜、ニンニクを香りが出るまで炒める。🅰️を加え、みそを馴染ませながら弱火で3分程度加熱する

水、顆粒中華だし加え🅰️の味噌ダレをよく混ぜ、沸いたら火を止める。炒めたニラもやしを戻し入れてひと煮立ちさせる

器に盛り付ける。茹でた中華めんに❺のスープをかける。お好みで一味唐辛子やこしょうをかけても美味しいです。