ラム肉とオニオンスライスの特製麻辣醤和え

Name: ラム肉とオニオンスライスの特製麻辣醤和え
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラム肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; 水菜 50g; A.醤油 小さじ1杯; A.コリアンダー 少々; B.醤油 大さじ2杯; B.ポン酢 大さじ2杯; B.酢 大さじ1杯; B.砂糖 小さじ1杯; B.オイスターソース 小さじ1杯; B.麻辣醤 小さじ2杯; B.花椒粉 小さじ1杯; B.味の素 少々; B.塩 少々; B.ラー油 少々; サラダ油 大さじ1杯; 胡麻油 大さじ1杯

makopapa @mako_papa750915

東京都

細切りにしたラム肉を炒めて、オニオンスライスと水菜をまぜた一品。ラム肉の香りとシャキシャキ野菜の食感がとてもあいます！とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい！

ラム肉とオニオンスライスの特製麻辣醤和え

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材料

3~4人分

ラム肉 200g
玉ねぎ 1/2個
水菜 50g
調味料
A.醤油小さじ1杯
A.コリアンダー少々
B.醤油大さじ2杯
B.ポン酢大さじ2杯
B.酢大さじ1杯
B.砂糖小さじ1杯
B.オイスターソース小さじ1杯
B.麻辣醤小さじ2杯
B.花椒粉小さじ1杯
B.味の素少々
B.塩少々
B.ラー油少々
サラダ油大さじ1杯
胡麻油大さじ1杯

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作り方

1
ラム肉を細切りにし、調味料Aで下味をつける。
2
玉ねぎをスライスし、水で洗い水分をきる。
3
水菜を食べやすい長さにカットする。
4
ボウルに、調味料Bを入れ、よくまぜる。
5
フライパンにサラダ油を入れ、①を火が通るまでよく炒める。
6
⑤を④に入れ、よくまぜる。
7

⑥の粗熱が取れたら、②と③を入れよくまぜる。
8
皿に盛り付けて、胡麻油をかけて完成。

コツ・ポイント

麻辣醤の種類によって辛さが違うので、分量は調節して下さい。

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2025/05/07 22:34に公開

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クックパッドアンバサダー2025・2026フードコーディネーター2級(商品開発)中華料理13年・イタリア料理12年クックパッドでは　⭐︎辛そうで辛くない！　⭐︎子供が食べられる！　⭐︎包丁を使わない！　⭐︎冷凍食品で作る！などの、レシピを投稿する事が多いです。今までの経験を活かして、いろんな料理にチャレンジしたいと思います！3児のパパ長男15歳、長女8歳(天使)、次女6歳お家で作った、ご飯を載せてます！【Instagram】mako_papa750915

このレシピのキーワード

水菜コリアンダーラム肉玉ねぎ花椒

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