きんぴら定食¥340（ゴボウver.）
たかponZ @cook_40063741
根菜を使ってきんぴら定食のきんぴらを作りました。時々ベタなレシピ掲載したりしています。レンコンver.など他の根菜野菜でも作ったりしたレシピ掲載。ヘルシー定食だし、作り置きになるし、お弁当のおかずになるし、副菜だし、コスパよきだし、立派なおかずだし。この理由の文、あんまり書き込みしないスペースなのに、文字数多く記載してみました。参考程度に。。。
きんぴら定食¥340（ゴボウver.）
根菜を使ってきんぴら定食のきんぴらを作りました。時々ベタなレシピ掲載したりしています。レンコンver.など他の根菜野菜でも作ったりしたレシピ掲載。ヘルシー定食だし、作り置きになるし、お弁当のおかずになるし、副菜だし、コスパよきだし、立派なおかずだし。この理由の文、あんまり書き込みしないスペースなのに、文字数多く記載してみました。参考程度に。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウの汚れを洗い流し細切りにする。ニンジンも両端を切り捨て洗って汚れなどピーラーで取って細切りにする。
- 2
水気はクッキングペーパーで取っておく。フライパンにサラダ油を入れる。根菜を炒める。
- 3
炒めていて、ちょっとしんなりしたら、めんつゆとラー油を入れて、更に1分ぐらい炒める。
- 4
味を付ける。上白糖と醤油を入れて炒める。
- 5
※根菜の堅さは出汁である、めんつゆを入れる時に水を大さじ2弱入れて、ちょっと1～2分根菜を煮て調整する。
- 6
仕上げにごま油と白ごまやお好みで枝豆、小口青ネギや赤唐辛子など入れてまぜる。出来上がり。皿や器に盛って食べましょう。
コツ・ポイント
ごはん＋汁物＋おかず＋飲み物という定食のおかずに時々作るベタなレシピ掲載してみました。ヘルシー定食 !! ガッツりしない時に〇。ごま油炒めじゃない方にしてみました。■めんつゆや和風出汁パウダーを使わなくても、大丈夫なレシピです。
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