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鶏胸肉とナスのネギだれ
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鶏胸肉とナスのネギだれ-レシピのメイン写真

鶏胸肉とナスのネギだれ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

下味のついた唐揚げにネギだれをかけただけの逸品!晩ご飯のおかずにもお酒のアテや翌日のお弁当に最高です。

下味のついた唐揚げにネギだれをかけただけの逸品!晩ご飯のおかずにもお酒のアテや翌日のお弁当に最高です。

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鶏胸肉とナスのネギだれ

ラスティー君パパ
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下味のついた唐揚げにネギだれをかけただけの逸品!晩ご飯のおかずにもお酒のアテや翌日のお弁当に最高です。

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材料

3〜4人前
  • 鶏胸肉 1枚300g
  • ナス 2本
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 鶏胸肉の下ごしらえ
  • 料理酒 大さじ3〜4
  • 塩麹 大さじ2
  • ネギだれ
  • 白ネギ 1/2本
  • ポン酢醤油 大さじ4
  • ごま油 大さじ1
  • おろし生姜 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を取り、一口大に切って鶏胸肉の下ごしらえのタレに漬けておきます。推奨時間は冷蔵庫で2時間以上

    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方1写真
    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方1写真
    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方1写真
  2. 2

    ネギだれを作る為に、ネギをみじん切りにして調味料を合わせます。すだちがあれば絞って入れましょう。

    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方2写真
  3. 3

    ❶の鶏胸肉に片栗粉をつけて、揚げ焼きします。揚がったら、お皿に盛ります。

    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方3写真
    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方3写真
    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方3写真
  4. 4

    ❸のフライパンでそのままナスを少し塩コショウしながらす焼きします。

    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方4写真
    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方4写真
  5. 5

    ❹のナスと❸の鶏胸肉をお皿に盛って、ネギだれをかけたら完成です。

    • 鶏胸肉とナスのネギだれ作り方5写真
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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/05/08 09:45に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 こうじ 酒 鶏胸肉 長ネギ

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