ごぼうは水気をよく切り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加え、まんべんなく振る。★の調味料は合わせておく。

フライパンでごま油を熱し、①のごぼうを焼く。

②に①の調味料を加え、からませる。

皿に③を盛り付け、白ごまと一味唐辛子を振ったら完成。