作り方
- 1
パスタは塩を入れずに茹でる
- 2
ベーコンを細切りにする
- 3
にんにくを潰して粗みじん切りにする
- 4
ボールに卵を割り入れ、粉チーズと混ぜる
- 5
フライパンにオリーブオイルと3を入れて火をつける
- 6
5にベーコンを追加して、焦がさないように炒める
- 7
6に唐辛子を入れて一旦火を止める
- 8
パスタが茹で上がったら7に追加する。茹で汁は捨てずに大さじ1〜2杯程度フライパンに入れる
- 9
弱火にして4を追加する。ヘラでよく混ぜる
- 10
お皿に盛り付け、粗挽き胡椒を振って完成！
コツ・ポイント
8以降は手早く！パスタはすぐに固まるので茹で汁を上手く使ってください。
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