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【減塩】チキンパプリカーシュ
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【減塩】チキンパプリカーシュ-レシピのメイン写真

【減塩】チキンパプリカーシュ

WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809

ハンガリーの郷土料理。見た目は辛そうですが、まろやかで甘みのある煮込み料理です。

ハンガリーの郷土料理。見た目は辛そうですが、まろやかで甘みのある煮込み料理です。

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【減塩】チキンパプリカーシュ

WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809

ハンガリーの郷土料理。見た目は辛そうですが、まろやかで甘みのある煮込み料理です。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉(皮無し) 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • ドライトマト 5枚
  • パプリカパウダー(甘口) 大さじ1-2
  • パプリカ(赤・黄色) 各1/2個
  • 水 100ml
  • ローリエ 1枚
  • 黒胡椒、タイム 少々
  • オリーブオイル 小さじ1-2
  • ⚫︎生クリーム 大さじ2
  • ⚫︎サワークリームまたは無糖ヨーグルト 大さじ2
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作り方

  1. 1

    乾燥タイプのドライトマトをぬるま湯で10分戻して刻む(戻し汁は5で使うため残しておく)

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする

  3. 3

    鶏肉を一口大に切り、黒胡椒をまぶす

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、2を炒める

  5. 5

    パプリカパウダーを加えて軽く炒め、すぐに1を追加する

  6. 6

    鶏肉、水、ローリエを加えて中火で10分煮込む

  7. 7

    パプリカも加え、さらに弱火で10分煮る

  8. 8

    火を止めてから生クリームとサワークリームを加え、よく混ぜる

  9. 9

    お好みでタイムと黒胡椒をまぶして完成

コツ・ポイント

玉ねぎを焦がさないように注意してください

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WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809
2025/05/11 08:49に公開
一人暮らしのOL。2015年冬、ル・クルーゼ購入をきっかけにクックパッド開始。2023年秋約150のレシピの合計PV数が100万突破。2025年春より再開。現在は腎臓に優しい塩分少なめのレシピを研究中。
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このレシピのキーワード

パプリカ ドライトマト 鶏もも肉 クリーム 生クリーム にんにく 玉ねぎ

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