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春キャベツと豚肉の温玉スープ
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春キャベツと豚肉の温玉スープ-レシピのメイン写真

春キャベツと豚肉の温玉スープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

温泉玉子がとろ~り幸せ♪キャベツの甘みが溶け出した優しい味わいのスープです♪

温泉玉子がとろ~り幸せ♪キャベツの甘みが溶け出した優しい味わいのスープです♪

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春キャベツと豚肉の温玉スープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • 春キャベツ 1/6個
  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  • A:水 400ml
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • 温泉玉子 2個
  • B:金ごま油(ごま油) 大さじ1/2
  • B:黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • 春キャベツと豚肉の温玉スープ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさにちぎり、豚肉は大きければ一口大に切ります。

  3. 3

    鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら2を加えてフタをし、3分程煮ます。肉に火が通ったら火を止めます。

  4. 4

    器に盛り、温泉玉子を割り入れ、Bを振ります。

コツ・ポイント

肉に火を通し過ぎると、硬くなるので注意して下さいね♪
※※温泉玉子の作り方※鍋に卵がかぶるくらいの量のお湯を沸かします。冷蔵庫から取り出してすぐの卵を、火を止めた鍋に入れてフタをせずにそのまま12分待ちます。その後、冷水にさらします。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2025/05/15 06:16に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

スープ キャベツ 卵 豚バラ肉

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