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春キャベツと豚肉の温玉スープ
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春キャベツと豚肉の温玉スープ-レシピのメイン写真

春キャベツと豚肉の温玉スープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

温泉玉子がとろ~り幸せ♪キャベツの甘みが溶け出した優しい味わいのスープです♪

温泉玉子がとろ~り幸せ♪キャベツの甘みが溶け出した優しい味わいのスープです♪

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春キャベツと豚肉の温玉スープ

七福醸造
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材料

2人分
  • 春キャベツ 1/6個
  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  • A:水 400ml
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • 温泉玉子 2個
  • B:金ごま油(ごま油) 大さじ1/2
  • B:黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • 春キャベツと豚肉の温玉スープ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさにちぎり、豚肉は大きければ一口大に切ります。

  3. 3

    鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら2を加えてフタをし、3分程煮ます。肉に火が通ったら火を止めます。

  4. 4

    器に盛り、温泉玉子を割り入れ、Bを振ります。

コツ・ポイント

肉に火を通し過ぎると、硬くなるので注意して下さいね♪
※※温泉玉子の作り方※鍋に卵がかぶるくらいの量のお湯を沸かします。冷蔵庫から取り出してすぐの卵を、火を止めた鍋に入れてフタをせずにそのまま12分待ちます。その後、冷水にさらします。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2025/05/15 06:16に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

スープ キャベツ 卵 豚バラ肉

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