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リゾーニ ミラネーゼ

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材料

  • リゾーニ 90gくらい
  • にんにく みじん切り 一欠片または1/2
  • 玉ねぎ みじん切り 1/3個
  • バター 8gほど
  • オリーブオイル 適量
  • サフラン ひとつまみ
  • ぬるま湯 180-200ml
  • パルミジャーノレッジャーノ 大さじ3-4
  • お好みで
  • 白胡椒
  • コンソメまたはブロード 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    ぬまる湯にサフランとコンソメを入れて溶かしておく

  2. 2

    リゾーニは指定の2分前に引き上げ、フライパンに移動する想定で

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとバターとニンニクを入れて火をつける。ニンニクの香りが出たら玉ねぎを入れて透明に

  4. 4

    1)をフライパンに入れて少し混ぜておく。2分前の湯切りしたリゾーニを入れて煮込む

  5. 5

    仕上げ30秒前にパルミジャーノを入れてモンテする。

  6. 6

    お好みで白胡椒を

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2025/05/09 10:40に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

にんにく バター 玉ねぎ サフラン

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