鶏むね肉全体にフォークをまんべんなく刺しておく。

電子レンジ対応の耐熱容器にしょうゆ、酒、みりん、にんにく、しょうがを混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

鶏むね肉も入れて合わせ調味料をよく揉みこんでおく。ラップをして６００Ｗの電子レンジで約５～６分加熱調理する。

一度取り出して、鶏むね肉を裏返して再度ラップをして電子レンジで約５～６分加熱調理する。

加熱調理を終えたら鶏むね肉を取り出して１～２ｃｍ幅位のそぎ切りにしておく。

残っている煮汁を電子レンジにかけ煮詰まり照りがてでくる迄２分加熱調理。２分以降は様子をみて３０秒ずつ追加、加熱調理する。

※加熱調理をしすぎると煮詰まりすぎて焦げる可能性があるので２分をすぎたら３０秒ごと様子をみながら加熱調理してください。

煮詰めたタレを鶏むね肉にからめ、お皿にもって仕上げる。