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米粉と塩麹✩ショートブレッド
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米粉と塩麹✩ショートブレッド-レシピのメイン写真

米粉と塩麹✩ショートブレッド

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

米粉と薄力粉で作った、サクホロのショートブレッド✩マーマレードジャムを入れて少し甘味をプラス。そしてナッツ代わりに、塩麹を入れました!

米粉と薄力粉で作った、サクホロのショートブレッド✩マーマレードジャムを入れて少し甘味をプラス。そしてナッツ代わりに、塩麹を入れました!

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米粉と塩麹✩ショートブレッド

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

米粉と薄力粉で作った、サクホロのショートブレッド✩マーマレードジャムを入れて少し甘味をプラス。そしてナッツ代わりに、塩麹を入れました!

米粉と薄力粉で作った、サクホロのショートブレッド✩マーマレードジャムを入れて少し甘味をプラス。そしてナッツ代わりに、塩麹を入れました!

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材料

20本
  • 米粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 5〜30g
  • マーガリン 50g
  • 塩麹 大さじ1
  • マーマレードジャム 大さじ1(21g)
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作り方

  1. 1

    マーガリンを泡立て器で、クリーム上になるまでよく混ぜる。ここへ、砂糖を入れてさらに混ぜ合わせる。

  2. 2

    1に塩麹を加えて混ぜる。

  3. 3

    ふるっておいた薄力粉と、米粉を加え、木べらに持ち替えて、練らないように注意しながら、さっくりと混ぜる。

  4. 4

    そぼろ状になってきたら、マーマレードジャムを加えさっくりと混ぜ、生地をまとめる。

  5. 5

    クッキングシート包んだ生地を1cmの厚さに伸ばし、そのまま冷蔵庫で1時間休ませる。

  6. 6

    細長い長方形に切り分け、フォークで表面に軽く穴をあける。

  7. 7

    170℃のオーブンで25分程度焼く

  8. 8

    ケーキクーラーの上で粗熱を取る。

コツ・ポイント

粉を加えたら練らないようにさっくりと混ぜて下さい。ナッツを入れる代わりに食感の似ている塩麹を入れましたが、無かったら食塩ひとつまみで代用して下さい。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2025/05/11 11:39に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ショートブレッド 米粉 マーマレード こうじ 薄力粉

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