定番鶏の照り焼きの洋中華風こってりソース
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
定番料理の照り焼きチキンが洋中華風へ！
ジュワッと柔らか鶏もも肉に、こってりてり照りなケチャップタレがよくからむっ！
黄金比で作る照り焼きのタレに、ケチャップとコチュジャン、にんにくちょっとで、簡単に大変身！
お弁当にも、メインにも合うしっかりした味付けです^ ^
定番鶏の照り焼きの洋中華風こってりソース
定番料理の照り焼きチキンが洋中華風へ！
ジュワッと柔らか鶏もも肉に、こってりてり照りなケチャップタレがよくからむっ！
黄金比で作る照り焼きのタレに、ケチャップとコチュジャン、にんにくちょっとで、簡単に大変身！
お弁当にも、メインにも合うしっかりした味付けです^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、一口大、玉ねぎは、1㎝幅に切り、具材を鍋へ。鶏肉と玉ねぎに塩少々ふり、小麦粉(大さじ1弱)をよく混ぜ合わせます
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- 2
オリーブオイル(小さじ1)を回しかけ、唐辛子は、お好みで入れる。中火に火をつけ、5分間動かさず焼く。その間、★を混ぜる
-
- 3
5分後全体をひっくり返す。蓋をし、約5分蒸し焼きする。鶏肉から脂が出過ぎてたら脂を拭き取るのがオススメです
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- 4
鶏肉に火が通ったら、よく混ぜた★を入れる。全体を混ぜ合わせながら、2分ほど煮詰め、照りとトロミがついたらOK
-
- 5
盛り付けたら、仕上げに白胡麻をふりふりし完成！
コツ・ポイント
・照り焼き黄金比 みりん2:砂糖1:醤油1:酒1:生姜にケチャップ、コチュジャン、にんにくをプラスするだけ
・鶏肉から出た脂は、拭き取る
・鶏肉に小麦粉をまぶすことで、タレにトロミがつく&タレがよくからむ！
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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