バターは電子レンジ200Wで2分程度加熱して溶かしておきます。

ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったらラム酒とくろむしパンミックスも入れてさっくり混ぜます。

さらに①の溶かしバターを入れてつやが出るまで混ぜます。

別のボウルにバナナを皮をむいて入れ、ほめられ酢も一緒に入れてマッシャーで細かくつぶします。

③の生地につぶしたバナナを入れ、クルミも刻んで入れて、全体が均一になるように混ぜます。

１７０℃に予熱したオーブンで40分程度焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。