ふきを下茹でし、筋を取る。

器にふきを並べ、塩をふる。

パン粉にガーリックパウダーを混ぜ、ふきにふりかける。

パルミジャーノレッジャーノを削りながらふりかける。

オーブンでチーズが溶け、パン粉に焼き色が付くまで焼く。

仕上げにパセリをふって完成。