ニンニクをすり下ろす

フライパンにオリーブオイルをしき、すりおろしたニンニクの1/4程度を加えてオリーブオイルに香りをつける

オリーブオイルに香りが着いたらエビを投入 エビが半分くらい焼けたら一旦皿にあげる

フライパンの残り汁にトマト缶を入れる

残りのニンニクを投入し、トマトソースを煮詰めながら砂糖 コンソメ で味を整える

トマトソースが半分くらいまで煮詰まってきたら味を確認してちょうど良ければ火を止める

パスタを茹でて皿に盛り、上からトマトソースをかける。お好みでドライパセリやパルメザンチーズをふる