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常温発酵で簡単!しょうゆ麹
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常温発酵で簡単!しょうゆ麹-レシピのメイン写真

常温発酵で簡単!しょうゆ麹

まあ レシピ備忘録
まあ レシピ備忘録 @maa_recipenote
埼玉県

常温20度前後で1週間前後でできます。

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材料

  • 乾燥米麹 100g
  • しょうゆ 100〜200ml
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作り方

  1. 1

    アルコールか煮沸消毒した瓶に、乾燥米麹としょうゆを入れる。

    • 常温発酵で簡単!しょうゆ麹作り方1写真
    • 常温発酵で簡単!しょうゆ麹作り方1写真
  2. 2

    全体をよく混ぜ合わせる。

    • 常温発酵で簡単!しょうゆ麹作り方2写真
  3. 3

    毎日混ぜて、粒が柔らかくなったら完成。

    • 常温発酵で簡単!しょうゆ麹作り方3写真

コツ・ポイント

お肉料理がきまる!

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まあ レシピ備忘録
まあ レシピ備忘録 @maa_recipenote
2025/05/12 11:11に公開
埼玉県
\2人暮らしの簡単・おいしいご飯/▶︎簡単1品おかず、おつまみ多め▶︎薬膳レシピ(薬膳・漢方検定取得)▶︎麹など、発酵レシピにハマり中▶高たんぱく・低脂質なダイエット飯
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このレシピのキーワード

米麹

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