アプリでひらく作り方
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洗い牛蒡は軽く洗い、太い部分は縦に1/4に切る。その大きさにそろえて切り、水につけておく。にんじんも同様に切る。
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鍋に水、酒、砂糖、顆粒だしを入れ、牛蒡だけ入れて煮る。10分してにんじん入れる。
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- 3
さらに15分ぐらい煮てしんなりして来たら醤油入れて5分煮詰める。ごま油、胡麻、唐辛子入れる。
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- 4
そのまま、しばらくおき味がしみてきたら、もう一度、火にかけ少し照りがでたら完成！
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コツ・ポイント
まずは出汁、酒、砂糖でじっくり煮てからの醤油ですねー
煮物類は奥深く？！さらに勉強ですね。笑、、
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