簡単✨揚げない鶏もも香味唐揚げ風
GRETTA @cook_40349053
簡単✨揚げない鶏もも香味唐揚げ風
作り方
- 1
ビニール袋に鶏もも肉ぶつ切り+Aの調味料全部(片栗粉以外)を加え袋の外から調味料が全体に満遍なくいきわたる様よく揉む
- 2
ビニール袋の口を閉じて、冷蔵庫で20分以上寝かせる(塩麹が肉を柔らかくし、味も良くなるため)
- 3
肉が全部広げられるくらいの大きめ皿かバットに片栗粉半量をビニール手袋で一面に広げ、肉を袋から出して並べる
- 4
③の上に残りの片栗粉を撒いて、ビニール手袋で肉をお化粧させる程度に、1切ずつにその粉をまぶす
- 5
フライパン面が5〜8ミリ程度ひたるくらい多めの米油を中火で温めてから、鶏肉を丁寧に並べ、両面こんがり揚げ焼きする
- 6
キッチンペーパーを引いた皿などに一度とって余分な油を切ってから、皿に盛りつける
コツ・ポイント
味が薄めの場合は、お醤油とカラシをつけながら食べてもとても美味しいです♪
唐揚げを作るくらいの下味分量、片栗粉量で美味しく出来ます(^^)
塩麹は塩味やお好みがあるので少なめ、醤油で味を調整してください
ガーリックの種類はお好みで
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