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豆苗と豚肉の冷しゃぶ
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豆苗と豚肉の冷しゃぶ-レシピのメイン写真

豆苗と豚肉の冷しゃぶ

セイル・オン
セイル・オン @cook_40052119

シャキシャキ豆苗と旨味たっぷりの豚肉を、さっぱりとしたタレで和えると、ご飯のおかずにピッタリです！
お酒のつまみとしてもピッタリなので是非作ってみてください^^

シャキシャキ豆苗と旨味たっぷりの豚肉を、さっぱりとしたタレで和えると、ご飯のおかずにピッタリです！
お酒のつまみとしてもピッタリなので是非作ってみてください^^

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豆苗と豚肉の冷しゃぶ

セイル・オン
セイル・オン @cook_40052119

シャキシャキ豆苗と旨味たっぷりの豚肉を、さっぱりとしたタレで和えると、ご飯のおかずにピッタリです！
お酒のつまみとしてもピッタリなので是非作ってみてください^^

シャキシャキ豆苗と旨味たっぷりの豚肉を、さっぱりとしたタレで和えると、ご飯のおかずにピッタリです！
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材料

2人前
  • 豚肉 150ｇ
  • 酒(ゆで用) 大さじ1
  • 豆苗 1パック
  • 糸唐がらし 適量
  • 調味料A
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆苗は根本を切り落とし、5㎝幅に切る。

  2. 2

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋のお湯が沸騰したら酒、豚肉を入れて、火が通るまで3分ほど茹で、お湯を切り、氷水にさらして冷やし、水気をきる。

  4. 4

    ボウルに1・2・3をいれて和える。

  5. 5

    味が馴染んだら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成。

    • 豆苗と豚肉の冷しゃぶ作り方5写真

コツ・ポイント

今回は豆苗を使用していますが、加熱しても美味しいです。
加熱する場合は、さっと湯通しするか、600wの電子レンジで1～2分加熱してください。

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セイル・オン
セイル・オン @cook_40052119
2025/05/13 06:52に公開
カイワレ大根や豆苗の生産農場で岡山から九州一円に出荷している会社です（*^_^*）ここでは私達の生産したカイワレ大根や豆苗などのスプラウト野菜を使ったレシピを紹介しています。農場スタッフの手作り料理レシピをご利用くださいませ♪
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ 豆苗 豚肉 酒

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